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美味しいあんこの作り方教室を開催します。
小豆は、鉄分、サポニン、アントシアニンなど、体を錆びさせない成分を多く含んだ食品です。
日本では、昔から小豆を使った料理がたくさんあります。
栄養価も高い食品ですが、豆類は消化に重たく、腸内でガスを発生させやすいという部分もあります。
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小豆教室では、
・小豆やスパイスの特徴の解説
・消化に負担をかけない小豆の煮方
・粒あんの作り方
・こしあんの作り方
・小豆を使った料理レシピ を学べます。
あんこに使う砂糖は、奄美大島産のキビ糖です。
料理教室ですが、調理は講師が行います。
一部、参加者さんが調理するところもありますが、作り方を観ながら学ぶスタイルです。
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出来上がった あんこは、おはぎにして召し上がっていただきます。
おはぎの作り方もお伝えします。(あんこおはぎ、きな粉おはぎ、黒ごまおはぎ)
少量ですが、出来上がった こしあん、粒あんはお持ち帰りできます。
【開催日】
2022年 1月23日(日)、1月26日(水) 、2月9日(水)、2月27日(日)
11時〜14時半(途中休憩あり)
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【参加費】
8,800円 材料費、おはぎ、持ち帰り用あんこ付き
【持ち物】
エプロン、手を拭くタオル、筆記用具
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【定員】
各回 4名
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【会場】
プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16 ライオンズマンション新中野2−102号
東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分
参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/
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「小豆教室 参加」
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